Проведено експериментальні дослідження процесу сушіння високовологого насіння гарбуза у вібраційній сушарці, що обумовлено необхідністю вирішення проблеми швидкої та якісної його післязбиральної обробки з мінімальними витратами. Існуючі технології та обладнання не забезпечують якісного виконання процесу сушіння у післязбиральний період або здійснюють його зі значними витратами часу та ресурсів. Основним завданням дослідження є визначення раціональних параметрів процесу та обладнання для сушіння насіння гарбуза. Внаслідок виконаних експериментальних досліджень кінетики вібраційно-конвективного сушіння (ВКС) насіння гарбуза отримано раціональні параметри ведення процесу: максимально допустима температура сушильного агента складає Tса = 50 <^>oC, що відповідає максимально допустимій температурі нагрівання насіння Tн2 = 46,7 <^>oC, за якої зерно зберігає кондиційні значення схожості та енергії проростання. Значення максимально допустимої температури є на 0,3 <^>oC меншою, ніж гранично допустима температура нагрівання для насіння гарбуза. Результати дослідження інтенсифікуючої дії вібраційного впливу вказують на пряму залежність між частотою вібрації сушильної камери та тривалістю сушіння: чим більша є частота, тим більшою інтенсивність ВКС, а також на скорочення тривалості сушіння зі збільшенням амплітуди вібрації. Отримані результати підтверджують доцільність використання фільтраційно-конвективної вібросушарки, яка забезпечує дотримання раціональних параметрів сушіння, серед яких: температура та швидкість сушильного агента, амплітуда, частота, заповнення робочої камери. Поєднання цих параметрів надає можливість здійснювати сушіння насіннєвого матеріалу з мінімальними витратами та збереженням високої його якості.

• Цуркан Олеся Володимирівна (біологічні науки)
• Станіславчук Оксана Володимирівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"