Проаналізовано вітчизняний споживчий ринок пива на основі вторинних продажів більш, ніж у 2000 магазинах за даними 16 національних українських роздрібних мереж (РМ) у натуральному та вартісному вираженні. З'ясовано, що зростання ринку пива у грошовому вираженні обумовлено в основному інфляційними процесами та підвищенням відпускної ціни продукції на полицях. Визначено лідерів ринку (бренди) за обсягами продажів у натуральному вираженні національних РМ, найбільш затребувані серед покупців види пива та окреслено зміни у споживчих перевагах. Обгрунтовано, що пивний ринок продовжує укрупнюватися, що підтверджує зростання частки перших 15 брендів. Проаналізовано найбільших виробників пива, частки яких на пивному ринку залишаються стабільними з незначними відхиленнями. Акцентовано увагу на найбільших національних торговельних мережах за категорією "Пиво", серед яких лідерство належить "АТБ", "Сільпо" та "Фора" відповідно. Встановлено, що трендом останніх років стало крафтове пиво, яке вирізняється широкою палітрою смаків і може виготовлятися на невеликих підприємствах в обмеженій кількості. Проаналізовано діяльність мережі "МОРЕ ПИВА" щодо запуску проєкту "Гурман Меню" для залучення уваги споживачів і формування їх лояльності до торговельної марки. Перспективність ніші крафтового пива підтверджує діяльність й інших підприємств галузі, зокрема ТОВ "Уманьпиво" з оригінальною лінійкою крафтових сортів. Доведено, що на тлі підвищення акцизу та зростаючої конкуренції на пивному ринку, єдиним шляхом успішного функціонування підприємств залишається формування лояльності споживачів, а крафтове пивоваріння може стати традицією, що є необхідною умовою для зародження та розвитку пивної культури.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Страшинська Лариса Володимирівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"