Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000769838<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Організація готельно-ресторанної справи : навч. посіб. : [для закл. вищ. освіти] / В. Я. Брич, І. О. Банєва, М. Ю. Барна, Т. І. Божук, Н. А. Галиш, С. І. Гунько, О. Я. Гугул, Д. В. Горєлков, Ю. П. Гуменюк, В. А. Даниленко-Кульчицька, Ю. С. Дорош, Г. А. Заячковська, Т. В. Кушнірук, І. М. Мельник, В. С. Мазур, М. Б. Нагара, М. Й. Рутинський, Н. Я. Сусол, В. І. Охота, Н. Є. Паньків, І. О. Піюренко, І. В. Поплавська, Л. В. Теодорович, О. Г. Терешкін, А. М. Тибінь, Л. Я. Турчин; ред.: В. Я. Брич; Тернопільський національний економічний університет. - Київ : Ліра-К, 2020. - 482, [1] c. - Бібліогр.: с. 472-482 - укp.Розкрито основні концепції організації обслуговування в готелях та ресторанах, які формуються на основі теоретичних і практичних принципів організації обслуговування гостей. Сучасні аспекти організації обслуговування в готельному та ресторанному бізнесі відповідають новітнім вимогам та міжнародним стандартам "введення" бізнесу. Розглянуто особливості організації обслуговування у готельних та ресторанних закладах, досліджено внутрішню структуру готельно-ресторанного бізнесу та проаналізовано можливості підвищення якості обслуговування клієнтів за рахунок використання висококваліфікованого персоналу та раціонального управління людськими ресурсами. Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)424.13 я73 + У9(4УКР)424.14 я73
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА848196 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|