Висвітлено професійну підготовку фахівців для харчової і переробної промисловості у професійних навчальних закладах західних областей України (друга половина XX - початок XXI століття), яка є складною, багатофункціональною, адаптованою до потреб господарського будівництва системою, що має свою мережу, зміст, форми та методи, які динамічно розвивалися у взаємозв'язку із соціально-економічними, культурними та політичними змінами. Здійснено цілісний історико-педагогічний аналіз підготовки фахівців харчової і переробної промисловості у професійних навчальних закладах західних областей України та науковий аналіз стану дослідження проблеми професійної підготовки фахівців харчової і переробної промисловості в педагогічній теорії та практиці професійних навчальних закладів. З'ясовано основні передумови становлення професійної підготовки фахівців харчової і переробної промисловості у професійних навчальних закладах західних областей України. Визначено організаційно-педагогічні засади підготовки фахівців для харчової і переробної промисловості у професійних навчальних закладах західних областей України (друга половина XX - початок XXI століття). На основі вивчення соціально-економічних особливостей розвитку західних областей України у досліджуваний період обґрунтовано періодизацію професійної підготовки фахівців харчової і переробної промисловості, яка хронологічно охоплює чотири періоди з визначенням у кожному відповідних етапів, що складаються з напрямів змін, особливості яких охарактеризовано по кожному регіону. Обґрунтовано, що розвиток харчової промисловості України тісно пов'язаний з упровадженням нових типів підприємств, сучасних технологій виробництва харчових продуктів, а це, у свою чергу, потребує підготовки фахівців широкого профілю з глибоким і різноманітним діапазоном знань. З урахуванням цих обставин обґрунтовано необхідність поступових змін щодо підходів підготовки спеціалістів у сфері харчових технологій. З'ясовано, що у зв'язку з потребами виробництва харчової і переробної промисловості, для якої готувалися фахівці у професійних навчальних закладах, упродовж досліджуваного періоду було розроблено відповідний зміст професійної підготовки, який знаходив відображення у кваліфікаційних характеристиках професій і закладався у навчальних планах і навчальних програмах окремих дисциплін. Установлено, що вибір змісту, методів навчання та організаційних форм був спрямований на поєднання теоретичної та практичної підготовки. Виявлено основні недоліки, що негативно впливали на підготовку фахівців для харчової і переробної промисловості. Конкретизовано можливості трансформації історичного досвіду професійної підготовки, впровадження інноваційних форм і методів професійної підготовки фахівців для харчової і переробної промисловості у професійних навчальних закладах західних областей України. Обґрунтовано шляхи вдосконалення якості професійної підготовки майбутніх фахівців харчової і переробної промисловості в закладах професійної освіти та можливості використання ідей передового педагогічного досвіду професійної підготовки майбутніх фахівців в умовах модернізації системи професійної освіти України. Визначено перспективні напрями оновлення змісту й упровадження інноваційних технологій підготовки фахівців для харчової і переробної промисловості у закладах професійної освіти України з урахуванням історичного досвіду.

• Тарасюк Інна Василівна (психологічні науки)
• Тарасюк Ірина Володимирівна (національна безпека)
• Тарасюк Інна Василівна (філологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"