Розкрито біологічні і екологічні умови вирощування моркви, петрушки, селери і пастернаку, їх харчова цінність і лікувальні властивості, дано відомості про походження і господарське значення цих овочевих рослин. Описано кращі районовані і перспективні сорти і гібриди, придатні для вирощування в Україні. Основну увагу приділено технології вирощування моркви, петрушки, селери і пастернаку: обробітку грунту, внесенню добрив, підготовці насіння до сівби, догляд за посівами, збиранню врожаю і післязбиральної доробки продукції. Також висвітлено способи і режими зберігання зелені і коренеплодів, аспекти їх переробки та особливості насінництва. Окреслено народногосподарське значення і біологічні особливості коренеплодів, походження та розповсюдження, морфобіологічні особливості, технологію вирощування, місце в сівозміні, обробіток ґрунту і удобрення. Розглянуто питання догляду за рослинами, зберігання, особливості вирощування моркви на пучкову продукцію тощо.

• Овчарук Василь Іванович (1952–) (сільськогосподарські науки)
• Овчарук Оксана Василівна (педагогічні науки)
• Овчарук Олег Васильович (1978–) (сільськогосподарські науки)
• Овчарук Ольга Володимирівна (педагогічні науки)
• Овчарук Олена Вікторівна (1977–) (сільськогосподарські науки)
• Безвіконний Петро Васильович (1982–) (сільськогосподарські науки)
• Мулярчук Оксана Іванівна (1977–) (сільськогосподарські науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"