A model of a rotary film evaporator with a film-forming element with a reflective heated surface has been developed. This will allow stabilizing the hydraulic movement of the cut wave flow due to the reflective surface of the geometric shape for the forced direction of the cut raw material to the heating surface. Autonomous heating of the reflective surface additionally provides a temperature effect in the conditions of movement of particles of raw materials after cutting. The analysis of the experimental and theoretical parameters of heat transfer made it possible to substantiate the criterion equation for determining the heat transfer coefficient of an evaporator with the proposed film-forming element and a reflective heated surface for calculating the coefficient from the working surface to the raw material. The resulting equation takes into account the influence of the vertical component of the motion of the raw material film, centrifugal movement during the rotation of the film-forming element, mixing of the boiling film of the raw material with steam bubbles, and the geometric characteristics of the film-forming blade on the hydrodynamic flow of the raw material. The calculation of the rotary-film evaporator was carried out using the criterion equation and the obtained useful heat exchange surface - 0,75 m<^>2. The specific metal consumption in a rotary film evaporator with a film-forming element having a reflective surface is 57 kg/m<^>2, compared to the vacuum evaporator traditionally used in canning industries (410 kg/m<^>2), which is 7,1 times less. The duration of the temperature effect on the raw material is also reduced: a rotary film evaporator - 200 s and 3600 s in a traditional apparatus. The data obtained will be useful for the design of rotary-film devices of different geometric parameters using articulated blades with a reflective plate.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Соломон Андрій Михайлович (фізико-математичні науки)
• Соломон Алла Миколаївна (1978–) (технічні науки)
• Якобчук Роман Леонідович (технічні науки)
• Бондаренко Ольга Валеріївна (1967–) (соціологічні науки)
• Бондаренко Оксана Юріївна (біологічні науки)
• Бондаренко Ольга Миколаївна (економічні науки)
• Бондаренко Олександр Олександрович (медичні науки)
• Бондаренко Олена Спиридонівна (біологічні науки)
• Бондаренко Олена Сергіївна (економічні науки)
• Бондаренко Ольга Володимирівна (педагогічні науки)
• Бондаренко Оксана Вікторівна (економічні науки)
• Бондаренко Олександр Валентинович (1970–) (технічні науки)
• Бондаренко Оксана Анатоліївна (технічні науки)
• Бондаренко Олег Олександрович (1959–) (військові науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"