Відображено багаторічний міжнародний та вітчизняний досвід, накопичений у сфері управління якістю. Розглянуто сучасні підходи до розроблення та впровадження систем управління якістю (СУЯ) на підприємствах харчової промисловості відповідно до вимог міжнародних стандартів. Окрему увагу приділено інструментам управління якістю, особливостям проведення аудиту СУЯ та її сертифікації. Показано значення якості продукції для сучасних підприємств харчової промисловості. Висвітлено особливості розвитку методів, технік та інструментарію управління якістю. Подано інформацію про сім японських інструментів управління якістю.

• Кійко Вікторія Вікторівна (технічні науки)
• Мельник Олег Петрович (ветеринарні науки)
• Мельник Оксана Петрівна (медичні науки)
• Мельник Ольга Петрівна (педагогічні науки)
• Мельник Оксана Петрівна (хімічні науки)
• Мельник Олена Петрівна (юридичні науки)
• Мельник Оксана Петрівна (хімічні науки)
• Мельник Олександр Павлович (економічні науки)
• Кузьмін Олег Володимирович (технічні науки)
• Попова Наталія Вячеславівна (1958–) (фармацевтичні науки)
• Попова Наталія Вікторівна (технічні науки)
• Попова Наталія Вікторівна (педагогічні науки)
• Попова Наталія Валеріївна (філософські науки)
• Попова Наталя Василівна (економічні науки)
• Попова Надія Василівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"