РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (3)Наукова періодика України (9)
Пошуковий запит: (<.>A=Bozhko N$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 8
Представлено документи з 1 до 8
1.

Bozhko N. Analysis of the influence of rosemary and grape seed extracts on oxidation the lipids of peking duck meat // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2017. - № 4/11.
2.

Bozhko N. Evaluation of rosemary extract effectiveness in the technology of meat-containing sausages with duck meat // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 1.
3.

Bozhko N. Development of meat-containing minced semi-finished products based on the locally produced raw materials // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2018. - № 4/11.
4.

Bozhko N. Effectiveness of natural plant extracts in the technology of combined meatcontaining breads // Ukr. Food J.. - 2019. - 8, № 3.
5.

Bozhko N. The efficiency of stabilizing the oxidative spoilage of meat-containing products with a balanced FAT-acid composition // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2020. - № 3/11.
6.

Bozhko N. Determining the nutritional value and quality indicators of meat-containing bread made with hemp seeds flour (Cannabis sativa L.) // Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies. - 2021. - № 4/11.
7.

Pasichnyi V. Studying the influence of berry extracts on the quality and safety indicators of half-smoked sausages // Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies. - 2022. - № 1/11.
8.

Pasichniy V. Use of bioactive properties of plant extracts to increase the storage stability of mechanically separated turkey meat // Ukr. Food J. - 2022. - 11, № 4.
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського