Пошуковий запит: (<.>U=Л99$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 44
Представлено документи з 1 до 20
|
| |
1. |
Єрьоменко Д.О. Віброакустика овочерізальних машин підприємств харчування : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12. — Донецьк, 2005. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
2. |
Івашина Л. Л. Технологія молочно-білкових запіканок з йодвміщуючими добавками : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2011. — 17 с. — укp.
Рубрики:
|
3. |
Антоненко А. В. Технологія соусів з дієтичними добавками функціонального призначення : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2011. — 21 с.: табл., рис. — укp.
Рубрики:
|
4. |
Блах В.С. Наукове обгрунтування змісту та методики викладання курсу "обладнання для обробки харчових продуктів" : Автореф. дис... канд. пед. наук: 13.00.02. — К., 2002. — 20 с. — укp.
Рубрики:
Географічні рубрики:
|
5. |
Бровенко Т.В. Технологія страв з круп із використанням біологічно активних добавок : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — К., 2002. — 20 с.: рис. — укp.
Рубрики:
|
6. |
Вітер Ю.А. Товарознавча характеристика нових видів заморожених картоплепродуктів : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15. — К., 2005. — 21 с. — укp.
Рубрики:
|
7. |
Васильєва О.О. Технологія напівфабрикату на основі топінамбура для солодких збивних страв : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2005. — 18 с. — укp.
Рубрики:
|
8. |
Ветров В.М. Технологія молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин для виробництва структурованої десертної продукції : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Донецьк, 2007. — 18 с. — укp.
Рубрики:
|
9. |
Гніцевич В. А. Наукове обгрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурою з використанням амаранту та топінамбура : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16. — К., 2010. — 37 с. — укp.
Рубрики:
|
10. |
Горальчук А.Б. Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2008. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
11. |
Гринченко О.О. Наукове обгрунтування та розробка технології кулінарної продукції з використанням напівфабрикатів функціональних композицій на основі полісахаридів : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.16. — Х., 2005. — 33 с. — укp.
Рубрики:
|
12. |
Декуша Г.В. Розробка технології сухих сумішей з гідролізованим білком для дитячого харчування : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — О., 2009. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
13. |
Дзюндзя О. В. Технологія солодких страв та соусів з використанням субтропічної сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2011. — 21 с.: табл., рис. — укp.
Рубрики:
|
14. |
Дмитревський Д. В. Удосконалення процесу очищення бульбоплодів та його апаратурне оформлення : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12. — Х., 2011. — 18 с.: рис. — укp.
Рубрики:
|
15. |
Дуб В.В. Вдосконалення процесу подрібнення харчової сировини та обладнання для його реалізації на підприємствах харчування : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12. — Х., 2002. — 18 с.: рис. — укp.
Рубрики:
|
16. |
Жидков Ю.В. Формування віброакустичних характеристик машин очистки коренебульбоплодів періодичної дії для підприємств харчування : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12. — Донецьк, 2007. — 21 с. — укp.
Рубрики:
|
17. |
Золотухіна Технологія напівфабрикатів на основі сколотин для виробництва збитої десертної продукції : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2006. — 18 с. — укp.
Рубрики:
|
18. |
Кіптела Л.В. Наукове обгрунтування процесів і обладнання виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12. — Х., 2005 — укp.
Рубрики:
|
19. |
Кіріченко В.О. Еволюція віброакустичних характеристик картоплечисток підприємств харчування : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12. — Донецьк, 2008. — 16 с. — укp.
Рубрики:
|
20. |
Колеснікова М.Б. Розробка технології сумішей сухих функціональних для виробництва емульсійних соусів : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — Х., 2002. — 19 с. — укp.
Рубрики:
|
| |