Пошуковий запит: (<.>U=Л812.9$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 68
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Накорчевский А. И. Особенности обработки пастообразных сред в роторно-импульсных аппаратах. — 2001 // Пром. теплотехника.
|
| 2. |
Басок Б. И. Дисперсный анализ соевой пасты, полученной при роторно-пульсационной гомогенизации. — 2003 // Пром. теплотехника.
|
| 3. |
Гуць В. С. Методика дослідження консистенції харчових дисперсних систем методом пенетрації. — 2007 // Харч. пром-сть.
|
| 4. |
Мусійчук В. М. Наукове обгрунтування вибору раціональних параметрів дозаторів поршневого типу з пневматичним приводом. — 2005 // Харч. пром-сть.
|
| 5. |
Манк В. В. Розроблення емульсійних продуктів підвищеної біологічної цінності. — 2005 // Харч. пром-сть.
|
| 6. |
Басок Б. И. Структурно-механические свойства соевой пасты, полученной при обработке в роторно-пульсационном аппарате. — 2009 // Пром. теплотехника.
|
| 7. |
Піроженко І. А. Гідродинаміка та теплові ефекти в циліндричному роторно-пульсаційному апараті : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.14.06. — К., 2005
|
| 8. |
Большакова В. А. Технологія паст емульсійного типу з використанням зернобобової сировини : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2001
|
| 9. |
Селютіна Г. А. Товарознавча оцінка ревеню та агрусу і паст на їх основі : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — Х., 2001
|
| 10. |
Шапорова Т. М. Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — Х., 2002
|
| 11. |
Теймурова А. Т. Розробка технологій желейної продукції з використанням концентратів тваринних білків : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — Х., 2010
|
| 12. |
Гринченко О. О. Теоретичні та прикладні аспекти стабілізації харчових продуктів з гетерогенною структурою : монографія. — Х., 2010
|
| 13. |
Сокол Г. І. Технологія переетерифікації жирів з одержанням харчових поверхнево-активних речовин : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06. — Х., 2010
|
| 14. |
Перцевой Ф. В. Технологія харчових продуктів на основі драглеутворювачів з якісно зміненими функціональними властивостями : [монографія]. — Х.: ХДУХТ, 2012
|
| 15. |
Паскал Ю. Г. Удосконалення технології швидкозаморожених десертів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13. — О., 2010
|
| 16. |
Пак А. В. Формування товарознавчих властивостей заморожених пастоподібних напівфабрикатів на основі плодової сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — Х., 2010
|
| 17. |
Юдин А. И. Инновационные технологии и конструктивные особенности оборудования для получения пищевых порошков. — Харьков: Захаренко В.В., 2010
|
| 18. |
Воронцова Ж. В. Використання мікроскопічного методу для знаходження розподілу об'єму частинок харчових порошків за розмірами. — 2011 // Вост.-Европ. журн. передовых технологий.
|
| 19. |
Некрасов П. О. Дослідження структурних властивостей функціональних жирових систем при зберіганні. — 2011 // Вост.-Европ. журн. передовых технологий.
|
| 20. |
Pertsevoy F. The technology of food products on the base of gelatinizers with qualitative modified functional properties. — Kharkiv; Wrocław, 2012
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
