Пошуковий запит: (<.>U=Л957$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 53
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Рашевська Т. О. Ідентифікація ультрадисперсної вологи в субмікроструктурі вершкового масла. — 1999 // Наук. пр. Укр. держ. ун-ту харч. технологій.
|
| 2. |
Українець А. І. Модель самоорганізації наноструктури міжглобулярної області вершкового масла. — 2005 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 3. |
Вашека О. М. Дослідження впливу дисперсності добавки порошку моркви на якість вершкового масла. — 2005 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 4. |
Рашевська Т. О. Вплив фазових перетворень у молочному жирі на поверхневі явища в наноструктурі вершкового масла. — 2005 // Харч. пром-сть.
|
| 5. |
Українець А. І. Мікроструктурні дослідження механізму формування аморфно-кристалічної структури молочного жиру. — 2005 // Харч. пром-сть.
|
| 6. |
Загоруй Л. П. Ветеринарно-санітарна оцінка вершкового масла з антиоксидантами рослинного походження : автореф. дис... канд. вет. наук : 16.00.09. — Л., 2008
|
| 7. |
Майборода Ю. В. Дослідження витрат енергії на сколочування вершків у масло з метою інтенсифікації процесу та розрахунку обладнання : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12. — К., 2003
|
| 8. |
Тищенко Л. М. Дослідження складу та властивостей молочного жиру і вдосконалення технології вершкового масла : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16. — К., 2009
|
| 9. |
Рашевська Т. О. Наукове обгрунтування технології і формування наноструктури вершкового масла функціонального призначення з рослинними харчовими добавками : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.04. — К., 2007
|
| 10. |
Боднарчук О. В. Розробка технології твердого сичужного сиру з високою температурою другого нагрівання з використанням бактеріального препарату прямого внесення : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04. — К., 2006
|
| 11. |
Рудакова Т. В. Розроблення технології комбінованих продуктів тривалого строку зберігання на основі сиру кисломолочного : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04. — К., 2006
|
| 12. |
Рашевська Т. О. Наукові основи технології і формування наноструктури вершкового масла з рослинними харчовими добавками : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16. — К., 2010
|
| 13. |
Родак О. Я. Споживні властивості спредів підвищеної біологічної цінності : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — К., 2010
|
| 14. |
Махоніна М. Ю. Дисперсність плазми у вершковому маслі з домішкою із насіння льону. — 2010 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 15. |
Білонога Ю. Л. Інтенсифікація процесу виготовлення вершкового масла методом збивання. — 2011 // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту.
|
| 16. |
Гвоздєв О. В. Огляд досліджень теорій збивання вершків і утворення масляного зерна. — 2011 // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту.
|
| 17. |
Рашевская Т. А. Наноструктура и свойства функциональных видов сливочного масла с растительными добавками. — 2012 // Наносистеми, наноматеріали, нанотехнології.
|
| 18. |
Кудрявцев В. М. До питання проектування масло- та жироплавителя з використанням надвисокочастотної енергії. — 2013 // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту.
|
| 19. |
Столярчук П. С. Встановлення граничних значень критичних точок контролю за системою НАССР при виробництві вершкового масла // Вісн. Нац. ун-ту "Львів. політехніка". - 2013. - № 753.
|
| 20. |
Цісарик О. Й. Жирнокислотний склад молочного жиру корів // Біологія тварин. - 2008. - 10, № 1/2.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
