РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
Оберіть мову
Ukrainian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Czech
Danish
Dutch
English
Estonian
Finnish
French
Georgian
German
Greek
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Ключові слова (без закінчення)
Автор (тільки прізвище)
Назва
Рік видання
Сортувати знайдені документи за:
автором
назвою
роком видання
видом документа
Знайдено в інших БД:
Книжкові видання та компакт-диски (8)
Автореферати дисертацій (1)
Пошуковий запит:
(<.>U=Л927.2$<.>)
Загальна кількість знайдених документів
:
13
Представлено документи
з 1 до 13
1.
Pasichnyi V.
Studying the influence of berry extracts on the quality and safety indicators of half-smoked sausages
//
Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies
. - 2022. - № 1/11.
2.
Рудюк В. П.
Розроблення альтернативних рецептур сирних продуктів для використання у м'ясній промисловості
//
Харч. пром-сть
. - 2020. - № 27.
3.
Drachuk U.
The study of lentil flour as a raw material for production of semi-smoked sausages
//
Вост.-Европ. журн. передовых технологий
. - 2018. - № 6/11.
4.
Сімонова І. І.
Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04. — Київ, 2018
5.
Paska M.
A study of toxic elements and radionuclides in semi-smoked sausages made with lentils, thyme, and juniper
//
Вост.-Европ. журн. передовых технологий
. - 2017. - № 4/11.
6.
Мороз О. О.
Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням композиційних білоквміщуючих наповнювачів
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04. — Київ, 2016
7.
Гриньова Д. В.
Розробка рецептури сардельок із заміною м'яса курки на м'ясо перепела
//
Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту
. - 2016. - Вип. 16, т. 1.
8.
Маркович І. І.
Вплив пряно-ароматичної сировини на якість тваринних жирів
//
Вост.-Европ. журн. передовых технологий
. - 2015. - № 2/10.
9.
Маркович І. І.
Дослідження амінокислотного складу напівкопчених ковбас з використанням сочевиці, ялівцю та чебрецю
//
Вост.-Европ. журн. передовых технологий
. - 2014. - № 6/10.
10.
Ткачова Д. Л.
Індукція генних мутацій зразками копчених ковбасних виробів різних технологій виробництва
: автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.15. — К., 2010
11.
Коцюмбас Г. І.
Мікроструктурний аналіз сорту напівкопченої ковбаси "Салямі елітна"
. — 2009 //
Наук.-техн. бюл. Ін-ту біології тварин та Держ. н.-д. контрол. ін-ту ветпрепаратів та корм. добавок
.
12.
Єресько Г. О.
Удосконалення технології виробництва ферментованих ковбас з використанням композиційних добавок
//
Вісн. аграр. науки
. - 2007. - № 6.
13.
Король Ц. О.
Вплив бактеріальних препаратів на смако-ароматичні властивості сиров'ялених ковбас
//
Вісн. аграр. науки
. - 2007. - № 7.
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України
Всі права захищені ©
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського