РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (8)Автореферати дисертацій (1)
Пошуковий запит: (<.>U=Л927.2$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 13
Представлено документи з 1 до 13
1.

Ткачова Д. Л. Індукція генних мутацій зразками копчених ковбасних виробів різних технологій виробництва : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.15. — К., 2010
2.

Коцюмбас Г. І. Мікроструктурний аналіз сорту напівкопченої ковбаси "Салямі елітна". — 2009 // Наук.-техн. бюл. Ін-ту біології тварин та Держ. н.-д. контрол. ін-ту ветпрепаратів та корм. добавок.
3.

Король Ц. О. Вплив бактеріальних препаратів на смако-ароматичні властивості сиров'ялених ковбас // Вісн. аграр. науки. - 2007. - № 7.
4.

Єресько Г. О. Удосконалення технології виробництва ферментованих ковбас з використанням композиційних добавок // Вісн. аграр. науки. - 2007. - № 6.
5.

Маркович І. І. Дослідження амінокислотного складу напівкопчених ковбас з використанням сочевиці, ялівцю та чебрецю // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2014. - № 6/10.
6.

Гриньова Д. В. Розробка рецептури сардельок із заміною м'яса курки на м'ясо перепела // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту. - 2016. - Вип. 16, т. 1.
7.

Маркович І. І. Вплив пряно-ароматичної сировини на якість тваринних жирів // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2015. - № 2/10.
8.

Мороз О. О. Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням композиційних білоквміщуючих наповнювачів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04. — Київ, 2016
9.

Paska M. A study of toxic elements and radionuclides in semi-smoked sausages made with lentils, thyme, and juniper // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2017. - № 4/11.
10.

Drachuk U. The study of lentil flour as a raw material for production of semi-smoked sausages // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2018. - № 6/11.
11.

Сімонова І. І. Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04. — Київ, 2018
12.

Рудюк В. П. Розроблення альтернативних рецептур сирних продуктів для використання у м'ясній промисловості // Харч. пром-сть. - 2020. - № 27.
13.

Pasichnyi V. Studying the influence of berry extracts on the quality and safety indicators of half-smoked sausages // Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies. - 2022. - № 1/11.
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського