Пошуковий запит: (<.>U=Л912.3$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 22
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Кутовой В. А. Вакуумная сушка сельхозпродукции, влияние различных видов и режимов сушки на энергетические затраты, биологическую и пищевую ценность. — Х.: ННЦ ХФТИ, 2003 - (Препр. / Нац. науч. центр "Харьк. физ.-техн. ин-т"; ХФТИ 2003-4).
|
| 2. |
Сомов О. С. Розробка та дослідження процесу ЗТП-сушіння моркви : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12. — Х., 2000
|
| 3. |
Непочатих Т. А. Формування якості цукатів з каротинвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберігання : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — Х., 2005
|
| 4. |
Пенкіна Н. М. Формування якості пасти зі столового буряку в процесі її виробництва та зберігання : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15. — Х., 2009
|
| 5. |
Гусятинська Н. А. Аналіз мікробіологічних процесів та способів їх пригнічення при зберіганні цукрових буряків. — 2010 // Харч. пром-сть.
|
| 6. |
Шейко Т. В. Дослідження кінетики адсорбції пектинових речовин шунгітом із соку столового буряка. — 2011 // Харч. пром-сть.
|
| 7. |
Шейко Т. В. Очищення шунгітом соку столового буряку від пектинових речовин. — 2011 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 8. |
Пузік Л. М. Збереженість коренеплодів пастернаку залежно від умов зберігання // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту. - 2013. - Вип. 13, т. 7.
|
| 9. |
Нездвецька І. В. Обгрунтування конструкційно-технологічних параметрів сушарки для цикорію кореневого : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.05.11. — К., 2013
|
| 10. |
Левківська Т. М. Удосконалення технології каротиновмісних добавок та консервованих продуктів з моркви : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13. — К., 2012
|
| 11. |
Дубініна А. А. Порівняльна характеристика звичайних та біофортифікованих сортів столового буряку та їх використання : монографія. — Харків: ХДУХТ, 2013
|
| 12. |
Ялпачик В. Ф. Дослідження коефіцієнта тертя гранульованого жому моркви // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту. - 2018. - Вип. 18, т. 1.
|
| 13. |
Petrova Zh. Effect of treatment modes on quality and antioxidant properties of tomato and beet processing products // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 2.
|
| 14. |
Подковко О. А. Дослідження технологічно-функціональних властивостей порошків із буряка // Харч. пром-сть. - 2018. - № 23.
|
| 15. |
Никитюк Т. В. Методика визначення структурно-механічних властивостей бурякової тканини // Харч. пром-сть. - 2018. - № 23.
|
| 16. |
Гапонцева О. В. Товарознавча оцінка редьки різних господарсько-ботанічних сортів та формування якості продуктів її переробки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — Харків, 2017
|
| 17. |
Samilyk M. The application of osmotic dehydration in the technology of producing candied root vegetables // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2020. - № 3/11.
|
| 18. |
Pusik L. Determining the effect of treating table beet with biopreparations before storage on its preservation // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2021. - № 2/11.
|
| 19. |
Petrova Zh. Processes of heat and mass transfer during drying of red beetroot // Energy Eng. and Control Systems. - 2020. - 6, № 2.
|
| 20. |
Гузьова І. О. Енергетичний аналіз технологічної лінії виробництва цукатів з моркви // Chemistry, Technology and Application of Substances. - 2021. - 4, № 1.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
