Пошуковий запит: (<.>U=Л918$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 30
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Simakhina G. Biological value of proteins of cultivated mushrooms // Ukr. Food J. - 2022. - 11, № 1.
|
| 2. |
Simakhina G. Nutritional and biological value of dried champignon powder // Ukr. Food J. - 2022. - 11, № 3.
|
| 3. |
Бурлака Т. В. Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12. — Київ, 2018
|
| 4. |
Ястреба Ю. А. Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м'ясних продуктів з його використанням : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16. — К., 2012
|
| 5. |
Попова Н. А. Влияние модифицированной газовой среды на сохраняемость свежих шампиньонов белой расы : [монография]. — Донецк: ДонНУЭТ, 2013
|
| 6. |
Нестеренко Н. Вплив бланшування на якість заморожених культивованих печериць // Техн. науки та технології. - 2018. - № 2.
|
| 7. |
Дубковецький І. В. Вплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 4.
|
| 8. |
Роман Т. О. Дослідження відмінностей теплових і хімічних властивостей шапинки й ніжки шампіньйона // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 3.
|
| 9. |
Шаркова Н. О. Дослідження впливу ДІВЕ-обробки плодового тіла гриба шиїтаке на фізико-механічні властивості грибної суспензії // Теплофізика та теплоенергетика. - 2019. - 41, № 1.
|
| 10. |
Шаркова Н. О. Дослідження динамічної в'язкості водної супензії плодового тіла гриба шиїтаке // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2017. - 23, № 6.
|
| 11. |
Зінченко І. М. Дослідження процесу гідротермічного оброблення грибів шіїтаке // Харч. пром-сть. - 2018. - № 24.
|
| 12. |
Єщенко О. А. Експериментально-статистичне моделювання процесу сушіння шапинки і ніжки гриба шампіньона // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 4.
|
| 13. |
Гродзинська Г. А. Збагачення біомаси цінних їстівних грибів сполуками германію, селену і молібдену // Наука та інновації. - 2019. - № 5.
|
| 14. |
Шаркова Н. О. Мікроструктурний аналіз грибної суспензії на стадії підготовки до розпилювального сушіння // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2018. - 24, № 6.
|
| 15. |
Орлова Н. Оптимізація якості швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць. — 2012 // Товари і ринки.
|
| 16. |
Сімахіна Г. Переробка їстівних грибів для отримання білоквмісних напівфабрикатів // Товари і ринки. - 2014. - № 2.
|
| 17. |
Белінська С. Прогнозні моделі якості заморожених напівфабрикатів із культивованих печериць // Товари і ринки. - 2022. - № 1.
|
| 18. |
Турчина Т. Я. Розрахунок радіуса факелу розпилу при сушінні рідких гетерогенних систем із складними реологічними властивостями // Теплофізика та теплоенергетика. - 2020. - № 4.
|
| 19. |
Павлюк Р. Ю. Розробка нанотехнології дрібнодисперсного замороженого пюре із грибів шампіньйонів (Agaricus Bisporus) // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2015. - № 6/10.
|
| 20. |
Нестеренко Н. А. Стабілізація споживних властивостей швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — Київ, 2021
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
