Пошуковий запит: (<.>U=Л958$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 100
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Lukinac J. Application of computer vision and image analysis method in cheese-quality evaluation: a review // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 2.
|
| 2. |
Gustaw W. Application of plant-based natural additives to improve the bioactive properties of organic artisanal cheeses // Ukr. Food J.. - 2020. - 9, № 1.
|
| 3. |
Gustaw W. Application of plant-based natural additives to improve the bioactive properties of organic artisanal cheeses // Ukr. Food J.. - 2020. - 9, № 1.
|
| 4. |
Cetinkaya A. Changes in cholesterol and free fatty acid content of Kars Gravyer Cheese (A Turkish dairy product produced by the traditional method) // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 3.
|
| 5. |
Yatskov M. Design of systems for integrated processing of dairy raw materials in the cheese industry // Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies. - 2021. - № 3/11.
|
| 6. |
Nazarenko Y. Determining the influence of the composition of milk from cows of different breeds on quality indicators for the dutch-type cheese // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2019. - № 1/11.
|
| 7. |
Ivanov G. Effect of storage temperatures on Kashkaval texture // Ukr. Food J. - 2021. - 10, № 2.
|
| 8. |
Hachak Y. Effect of the cryopowder "Amaranth" on the technology of molten cheese // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2018. - № 1/11.
|
| 9. |
Sukmanov V. High pressure in the technology of milk and soft cheese // Ukr. Food J.. - 2016. - 5, № 1.
|
| 10. |
Bondar M. Improving the unit for melting cheese masses // Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies. - 2021. - № 6/11.
|
| 11. |
Ryabchenko N. Influence of packaging on the quality of soft brine cheese fortified with seaweed additive // Ukr. Food J.. - 2016. - 5, № 1.
|
| 12. |
Grek O. Influence of wheat food fiber on the structure formation process of whey-creamy cheeses // Ukr. Food J.. - 2020. - 9, № 2.
|
| 13. |
Grek O. Influence of wheat food fiber on the structure formation process of whey-creamy cheeses // Ukr. Food J.. - 2020. - 9, № 2.
|
| 14. |
Iukalo A. V. Milk-coagulation and proteolytic activity of "Glek" - Carpathian enzyme preparation // Biotechnologia Acta. - 2015. - 8, № 2.
|
| 15. |
Alimardanova M. Revealing the features of the formation of the properties of processed cheese with wild onions // Eastern-Europ. J. of Enterprise Technologies. - 2021. - № 4/11.
|
| 16. |
Власенко І. Г. Інновації у виробництві твердих сирів : монографія. — Вінниця, 2018
|
| 17. |
Машкін М. І. Аналіз способів виробництва м'яких сирів з відновленого молока // Вісн. Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - 2019. - Вип. 207.
|
| 18. |
Машкін М. І. Аналіз способів виробництва м'яких сирів з відновленого молока // Вісн. Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - 2019. - Вип. 207.
|
| 19. |
Романчук І. О. Біологічна цінність комбінованих продуктів на основі сиру кисломолочного // Вісн. аграр. науки. - 2006. - № 2.
|
| 20. |
Сливка І. М. Біотехнологія створення бактеріального препарату для виробництва бринзи : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : 03.00.20. — Біла Церква, 2015. — 20, [1]: a-рис.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
