Пошуковий запит: (<.>U=Л958$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 100
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Туринський В. М. Технологія виробництва овечих сирів в колективних і фермерських господарствах. — К.: БМТ, 2000
|
| 2. |
Сливка Н. Б. Вплив окремих мікроелементів на визрівання та якість твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04. — К., 2005
|
| 3. |
Ножечкіна Г. М. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м'яких та розсольних сирів : автореф. дис... канд. техн. наук.: 05.18.16. — К., 2009
|
| 4. |
Бовкун А. О. Дослідження фізико-хімічних процесів плавлення і розробка технології пастоподібних плавлених сирів з використанням кисломолочного сиру : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04. — К., 2004
|
| 5. |
Нікітіна О. О. Регуляція активності екзопротеїназ молокозсідальної дії штамів Hirschioporus laricinus (Karst.) Ryv. : Автореф. дис... канд. біол. наук : 03.00.04. — К., 1999
|
| 6. |
Труфкаті Л. В. Розробка біотехнології комбінованих молочно-рослинних продуктів : Автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20. — О., 2006
|
| 7. |
Турчин І. М. Розроблення технології голландського брускового сиру з використанням гомогенізації молока : Автореф. дис... канд. техн. наук. — К., 2007
|
| 8. |
Шульга Н. М. Розроблення технології твердих сичужних сирів з використанням бактеріальних препаратів прямого внесення : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04. — К., 2004
|
| 9. |
Орлюк Ю. Т. Теплофізичні характеристики сирного зерна та розробка нової конструкції сировиготовлювача : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12. — К., 2001
|
| 10. |
Михайлицька О. Р. Удосконалення технології сирів голландської групи при застосуванні мікроелементів : Автореф. дис... канд. техн. наук. — О., 2005
|
| 11. |
Метельська Н. С. Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15. — К., 2005
|
| 12. |
Бондаренко Є. В. Формування споживних властивостей морозива для спортсменів : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15. — Донецьк, 2009
|
| 13. |
Бондарчук З. В. Розробка технології твердого сиру з застосуванням заквасок мезофільних і термофільних лактобактерій : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 . — К., 2010
|
| 14. |
Прядко О. А. Формування споживних властивостей нових твердих сирів типу чедер : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15. — Луцьк, 2010
|
| 15. |
Шаптала В. В. Відбір молочнокислих бактерій для сироробства за антагоністичною активністю щодо технічно шкідливої мікрофлори. — 2010 // Наук. вісті НТУУ "КПІ".
|
| 16. |
Перцевой Ф. В. Дослідження основних реологічних показників сирного продукту закусочного. — 2011 // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій.
|
| 17. |
Любімов В. М. Дослідження процесу переміщення сирних блоків у перевантажувальному пристрої з приводною заслінкою. — 2010 // Харч. пром-сть.
|
| 18. |
Галух Б. І. Особливості жирнокислотного складу бринзи, виготовленої з молока різних видів тварин. — 2010 // Наук.-техн. бюл. Ін-ту біології тварин та Держ. н.-д. контрол. ін-ту ветпрепаратів та корм. добавок.
|
| 19. |
Ножечкіна Г. М. Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва м'яких сирів та розсольного сиру Фета. — 2010 // Вісн. Полтав. держ. аграр. акад.
|
| 20. |
Ялпачик Ф. Ю. Технологія виробництва плавленого сиру. — 2011 // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
